Hokkaido salat
I stedet for kold kartoffelsalat, så kan man lave en kold hokkaido salat.
Du kan spise denne salat til alle de samme ting som du ville spise kold kartoffelsalat til.
Jeg spiser den tit som tilbehør til bøf eller kylling.
Ingredienser
- 200g hokkaido
-
50g forårsløg
- 200g græsk yoghurt/yvette/skyr
- 30g let mayonnaise
- 1tsk bearnaiseessens
Fremgangsmåde
- Skræld hokkaidoen og skær den i tern.
- Kog dem i ca 4 min, hold øje med konsistensen, da de nemt bliver for bløde.
- Lad dem afkøle.
- Skær forårsløg i små stykker og rør dem i yoghurten sammen med bearnaiseessensen.
- Smag til med salt og peber.
- Rør hokkaido ternene i blandingen.
Flere lækre opskrifter
Dette er blot en af mange opskrifter på Mad forandrer